東南網(wǎng)1月12日報道（福建日報記者 陳歡歡 通訊員 葉建隆 林文婧）

　　1月8日9時許，連江縣下宮鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶肖華堅剛從海里撈上來3.5噸鮑魚，當加便馬上送往附近的速跑鮑魚分選中心。這些鮑魚經(jīng)過篩選、一粒鮑定級、當加包裝、速跑充氧等工序，一粒鮑趕上當晚的當加冷鏈物流直達福州等城市，次日便能出現(xiàn)在消費者的速跑餐桌上。

　　這條便捷高效的一粒鮑鏈路，源于連江縣與零售電商樸樸科技（福建）有限公司的當加深度合作。這也是速跑連江縣以現(xiàn)代供應鏈創(chuàng)新賦能傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的一次實踐。

　　分級篩選 優(yōu)鮑優(yōu)價

　　憑借臺灣海峽南北寒暖流交匯的一粒鮑獨特地理優(yōu)勢，連江縣鮑魚年產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的當加三分之一，形成“世界鮑魚看中國，速跑中國鮑魚看連江”的產(chǎn)業(yè)格局。2025年，全縣鮑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量達6.18萬噸，產(chǎn)值51.9億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近百億元。其中，肖華堅所在的下宮鎮(zhèn)擁有連江最大的萬畝海上標準化鮑魚養(yǎng)殖示范區(qū)，產(chǎn)量占全縣的60%左右。

　　“長期以來，鮑魚等水產(chǎn)品因不易儲存、保質(zhì)期短的特性，多以統(tǒng)購方式進入市場。但該模式需經(jīng)多級批發(fā)，利潤薄還容易損耗?！毙とA堅深有感觸。

　　如何實現(xiàn)鮑魚價值最大化、提升養(yǎng)殖戶收入空間，一直是當?shù)赝苿赢a(chǎn)業(yè)升級的關鍵問題。

　　“此次供應鏈合作的核心在于對傳統(tǒng)流通鏈條進行系統(tǒng)性再造，引入現(xiàn)代零售供應鏈，從穩(wěn)定采購升級為深度產(chǎn)業(yè)共建，實現(xiàn)源頭標準共建、全鏈高效可控?！边B江縣海洋與漁業(yè)局副局長蘭高水說。

　　改變從“最初一公里”開始。在下宮鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)，本地合作社與合作方共建鮑魚分選中心，鮑魚一撈上來就被送往分選中心，依據(jù)雙方制定的標準進行分級篩選，優(yōu)鮑優(yōu)價。“按鮑魚規(guī)格來分級，規(guī)格大的每斤價格在60元左右，規(guī)格小的每斤約50元?！毙とA堅告訴記者，過去不管鮑魚大小，這個季節(jié)按統(tǒng)貨收購均價才40多元。

　　“精準分級，優(yōu)鮑優(yōu)價，倒逼我們更注重養(yǎng)殖全過程的質(zhì)量控制?！边B江縣下宮鎮(zhèn)海泰水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責人肖健說，當?shù)卣谕菩械摹耙黄芬淮a”溯源系統(tǒng)，將讓每一粒連江鮑魚都有自己的數(shù)字身份證，消費者通過掃碼，即可查詢鮑魚的生長環(huán)境、流轉(zhuǎn)過程等信息。

　　縮短鏈路 新鮮直達

　　一粒鮮活的鮑魚，從大海到餐桌是一場與時間的賽跑，任何環(huán)節(jié)的耽擱都意味著品質(zhì)的下降。新的合作模式下，鮑魚在產(chǎn)地完成分揀包裝后，直接送往零售電商的中心倉，減少中間環(huán)節(jié)，壓縮物流時間，提高鮑魚的新鮮度。

　　蘭高水介紹，雙方合作始于2018年，過去的合作模式是直接采購連江海帶、蝦蛄、鮑魚等海產(chǎn)品?，F(xiàn)在深入產(chǎn)業(yè)鏈最前端，與本地供應商深度協(xié)同，不僅建立產(chǎn)地共管標準體系，還推行“集中采收、集中分揀、集中發(fā)運”的直通鏈路，大幅減少中間環(huán)節(jié)與損耗。

　　行業(yè)中部分不良商家在鮑魚運輸或暫養(yǎng)過程中添加淡水，讓鮑魚增重10%~20%。為杜絕這種“吃水增重”的現(xiàn)象，新合作模式實施全鏈路鹽度統(tǒng)一管理，對水溫與鹽度進行嚴格監(jiān)控，確保鮑魚始終處于適宜的海水環(huán)境中，讓消費者買到貨真價實的鮮鮑魚，推動消費體驗全面升級。

　　“這不僅是多了一個銷售渠道，更是引入一套現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)管理標準。這種‘產(chǎn)地直通’模式將采購、品控、分級等增值環(huán)節(jié)牢牢留在本地，直接貢獻地方稅收與就業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價值本地留存。”連江縣海洋漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展協(xié)會會長葉居信認為。

　　數(shù)字賦能 助農(nóng)增收

　　合作帶來的深層次變化，還在于對產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化賦能與品牌化支撐。

　　“一方面，借助零售電商的消費大數(shù)據(jù)，為養(yǎng)殖戶提供市場趨勢預測，精準匹配供需；另一方面，通過政企協(xié)同，把連江鮑魚升級為具有高識別度、高信譽度、高附加值的‘海連江’區(qū)域公共品牌商品?！比~居信說。

　　“有了零售大數(shù)據(jù)，可以根據(jù)準確的訂單需求來安排生產(chǎn)，不再‘看天吃飯’，心里更有底了。”肖華堅跟記者算了一筆賬，按當天交付的3.5噸活鮑，扣除分選等加工成本外，每噸比過去多收益400元，一天就增收1400元；按年合作量2000噸來算，一年就能增加收入約80萬元。

　　1月8日，樸樸美好鄉(xiāng)村計劃“連江鮑魚北緯26°（下宮鎮(zhèn)）供應基地”揭牌。該計劃是樸樸超市基于即時零售模式、供應鏈和數(shù)字化能力，與農(nóng)業(yè)源頭生產(chǎn)端共建現(xiàn)代化、可持續(xù)農(nóng)產(chǎn)品示范基地的戰(zhàn)略項目，旨在提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)標準、商品化效率與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)競爭力，為用戶提供更多安全、新鮮的高品質(zhì)商品。

　　“希望通過自身的市場觸達與供應鏈能力，將連江鮑魚的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的市場與品牌優(yōu)勢。”樸樸超市相關負責人表示。

　　據(jù)悉，下一步，連江縣將引導推動此類供應鏈合作向深海養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋預制菜等領域拓展。同時，繼續(xù)聚焦“一條魚”“一粒鮑”等特色單品，強化科技支撐、品牌營銷和產(chǎn)業(yè)融合，持續(xù)推動漁業(yè)往深海走、往品牌走、往生態(tài)走，讓“海連江”品牌更響亮、漁民致富路更寬廣。?